Ну если любое мнение интересно, то я бы сказал, оставьте всё, как есть. Не нужен этой машине ни новый пластик, ни перетянутый заново салон... Линолеум, конечно, пошлость, лучше резиновые коврики, и то не новые. Любая новая деталь, будь то пластик, хром или ткань, неизменно будет бросаться в глаза на фоне остальных оригинальных деталей и потянет за собой смену и их тоже. Сейчас это машина со своей прожитой жизнью, которая оставила на ней свой отпечаток, придала индивидуальность, а если Вы начнете менять одно за другим, машина станет одной из многих реставрированных, которых в инете полно. Ведь Вы же сами не стали покупать уже отреставрированную, а купили именно в таком виде, так зачем нарушать гармонию?) А салон можно очистить, сейчас полно всяких средств. Если же все-таки захочется что-то отреставрировать, те же рамки окон, то поищите эти детали в хорошем сохране и реставрируйте (или не реставрируйте) и ставьте их, а родные аккуратно сохраните.