но это тогда уже не оригинал
Не согласен. Можно ведь и вмазаться куда-нибудь или не дай бог сбить кого из-за отказавших оригинальных тормозов. Резина стареет, поэтому все эти 50-летние шланги, манжеты из запасов и прочее в пень. К сожалению, современные манжеты надо то же покупать очень внимательно-высокий процент брака. Колодки лучше клепанные с УАЗа, волговские, бывает, отклеивается накладка от колодки.
Для информации - alied Nippon делает тормозные цилиндры ГАЗ-24 (задние) и колодки. Сам не пробовал, но если не левак качество должно быть на уровне.
По БСК: Если в системе БСК и цилиндры в нормальном состоянии, то систему можно оставить на БСК. При условии что есть запас СССР-овской тормозухи. Современная БСК не пойдет.
Если меняются все цилиндры и шланги, то проще перейти на ДОТ и забыть про тормоза надолго. Магистраль промывать спиртом или двойным объемом того же ДОТа.